«Історія українського хліба» — це не просто гастрономічна мандрівка. Це розкішно оформлена подорож крізь тисячоліття нашої культури, у якій один, здавалося б, скромний продукт постає центром обрядів, мистецтва й національної пам’яті.
Авторка — докторка історичних наук Людмила Герус — поєднує архівні знахідки, польові експедиції й живі спогади носіїв традиції. Ви читаєте як художній репортаж, а отримуєте фундаментальні знання. Описи печей‑«лежанок», закликання щедрого врожаю короваєм, бабусині замовляння, щоб тісто «підходило» — усе це оживає в ілюстраціях і старих фото. 15 перевірених рецептів від сучасних українських пекарів: від класичної житньої буханки на ферментованому солоді до борщового фокача й «солдатського» галетного хліба без дріжджів — випікаєте одразу після прочитання. Тверда обкладинка, кремовий папір, кольорові вставки з фольклорними орнаментами — книжка виглядає так, що її хочеться дарувати (і собі, й друзям за кордоном).
Для кого
- Допитливих читачів, котрі шукають неординарні історичні нариси замість сухих підручників.
- Шефів і домашніх пекарів, які хочуть осмислити традицію, а не просто повторювати рецепти.
- Батьків і вчителів, яким потрібні живі історії для розмов про ідентичність.
- Українців у світі, що зберігають зв’язок із коренями через смак і запах свіжої паляниці.
Що ви відчуєте після прочитання
- Захочете накрити стіл рушником, покласти хліб‑сіль і пояснити дітям, чому це не «фольклор для туристів», а жест глибокої шани.
- Розпізнаєте в старих народних приказках коди виживання й мудрості, актуальні навіть для мешканця мегаполісу.
- Побачите, що кожна крихта на тарілці — це історія про працю, біль і надію кількох поколінь.
«Історія українського хліба» — книжка, що пахне теплим тістом і звучить як колос, що шелестить на вітрі. Вона нагадає, чому для українців «хліб — то щастя насущне», і навчить берегти це щастя щодня.
Ця книга — про те, яку роль відіграє хліб в історії, культурі, мистецтві і світогляді українців. Про те, як хліб потрапив до нашого раціону і як за тисячоліття став не лише головною стравою на столі, а тим, через що ми сприймаємо світ
Українці впродовж віків виконували з хлібом обряди і магічні ритуали: передбачували ним майбутнє, захищалися від злих сил, пророчили щастя і багатий врожай. З ним приймали новонароджених, благословляли на створення нової сім’ї і відправляли на той світ.
Авторка — Людмила Герус — докторка історичних наук, завідувачка відділу народного мистецтва Інституту народознавства НАН України й багаторічна дослідниця теми хліба.
Також топові українські бренд-шефи й власники пекарень поділилися унікальними рецептами хліба та особистими історіями про те, як хліб став частиною їхнього життя.
Для всіх, хто цікавиться питаннями нашої культури та ідентичності.
Ми НЕ розповсюджуємо книгу (файли), оскільки це порушує Авторське право. Наш сайт носить виключно інформативний характер, де читачі можуть ознайомитися цікавим описом книги від нашого сайту, з анотацією від видавництва, відгуками та цитатами з книжки.
Якщо ви є правовласником електронної книги «Історія українського хліба» Людмили Герус українською мовою і бажаєте, щоб ми видалили її з нашого книжкового сайту, будь ласка, напишіть нам на пошту abuse.knigi@gmail.com і ми в найкоротші терміни її видалимо.
